Tourteaux, avocat
Jus de crustacés
Os à moelle rôti
Gigolette de grenouille en persillade
Salade de quinoa et coques
Chips de ventréche
Cabillaud rôti au beurre
Viennoise de noisettes, déclinaison de choux fleur
Ballotines de caille au foie gras
Ventrèche, poêlée de girolles
Canellonis aux trompettes de la mort
Girolles poêlées, écume de parmesan
Tarte au chocolat au lait
Crème légère au Baileys, caramel au beurre salé
Tarte tatin revisitée
Crème au calvados
Financier aux noisettes
Crème chocolat légère