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crabe

Tourteaux, avocat

Jus de crustacés

entree2

Os à moelle rôti

Gigolette de grenouille en persillade

entree3

Salade de quinoa et coques

Chips de ventréche

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cabillaud

Cabillaud rôti au beurre

Viennoise de noisettes, déclinaison de choux fleur

plats2

Ballotines de caille au foie gras

Ventrèche, poêlée de girolles

plat3

Canellonis aux trompettes de la mort

Girolles poêlées, écume de parmesan

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dessert1

Tarte au chocolat au lait

Crème légère au Baileys, caramel au beurre salé

dessert2

Tarte tatin revisitée

Crème au calvados

dessert3

Financier aux noisettes

Crème chocolat légère